La receta de hoy se trata de una manera distinta de preparar el aguacate. He preparado unos aguacates rellenos deliciosos que creo que os pueden gustar mucho así que, manos a la obra.

Antes de empezar a cocinar, vamos a hablar de las propiedades y beneficios que el aguacate aporta a nuestro organismo.

Esta fruta, proveniente de América del Sur, proporciona una cantidad considerable de grasas buenas. Además, contiene muchos nutrientes, minerales y alrededor de 20 vitaminas.

El aguacate es un súper alimento que potencia nuestro cerebro y ayuda a la prevención de enfermedades como la osteoporosis o el cáncer. También es un alimento muy bueno para mujeres embarazadas ya que protege contra los defectos del tubo neural y de aborto espontáneo.

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

Para el relleno:

  • 2 aguacates maduros
  • 200 gr. de mango
  • 100 gr. de bonito al natural
  • Un puñado de nueces
  • Un puñado de pasas

Para la salsa:

  • 2 cucharadas de ketchup sin azúcar
  • 3 cucharada de mayonesa light
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de zumo de naranja

aguacates rellenos

ELABORACIÓN:

  1. Para empezar, partimos los aguacates por la mitad y les quitamos el hueso.
  2. Por otro lado, cortamos el mango en daditos.
  3. En un bol, echamos los 100 gr. de bonito, el mango cortado y vaciamos los aguacates dejando una fina base de carne en el aguacate para poder rellenarlos posteriormente y lo introducimos en el bol. Removemos los ingredientes bien hasta que la mezcla quede como una masa.
  4. A continuación, añadimos las pasas y las nueces y removemos de nuevo.
  5. Dejamos la masa a un lado y preparamos la salsa. Para ello, mezclamos todos los ingredientes de la salsa en un bol aparte hasta que todo quede bien unificado.
  6. Una vez hecha la salsa, la añadimos al bol donde tenemos la mezcla y removemos de nuevo.
  7. Rellenamos los aguacates con la mezcla y colocamos en un plato para servir.

Aguacates rellenos

Si te ha gustado la receta de aguacates rellenos y quieres encontrar más, visita el blog!

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