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Seguimos con las súper recetas!! Todas las recetas que vaya publicando en IGTV las iré compartiendo también a través del blog para que no os perdáis nada!! Además, de esta manera tendréis la receta también de manera escrita.

La receta de esta semana se trata de cómo hacer una AVOCADO TOAST CON HUEVO POCHE. Se me hace la boca agua solo con pronunciarlo.

Se trata de un desayuno sano y nutritivo genial.

INGREDIENTES:

  • 1 huevo
  • 1 aguacate
  • Aceite de oliva
  • 1 tostada de pan de centeno
  • Pizca de pimienta y de garam masala
  • Pizca de pimentón dulce
  • 1 limón
  • Sal rosa del Himalaya

PREPARACIÓN:

PARA EL HUEVO POCHADO:

  1. Para empezar, ponemos a hervir una cazuela pequeña hasta arriba de agua.
  2. En una taza de cristal colocamos film transparente (del que aguanta el calor) cubriendo la superficie. Ponerlo de forma que quede un poco suelto, para poder meter dentro de la taza.
  3. Añadimos el huevo sobre el film. Añadimos un poco de sal rosa del Himalaya.
  4. Hacemos un saquito con el film de forma que el huevo quede dentro. Enroscamos la parte superior a modo de cierre y lo metemos en el agua que teníamos hirviendo.

Avocado Toast Huevo Poche Vikika

AVOCADO TOAST

  1. Tostamos la rebanada de pan de centeno.
  2. Por otro lado, vamos a preparar el aguacate. Lo partimos verticalmente a la mitad y separamos las partes. Quitamos el hueso y cortamos el interior. Yo lo he hecho haciendo rayitas al aguacate de forma que queden una especie de cubos.
  3. Mientras se hace la tostada, sacamos el aguacate de la cáscara.
  4. A continuación, aliñamos el aguacate con un poco de sal, aceite de oliva y un poquito de limón. Mezclamos todo bien.
  5. Una vez tengamos la tostada, la sacamos y colocamos el aguacate sobre esta.
  6. Aplastamos el aguacate con un tenedor. Cuando lo tengamos bien extendido, añadimos las especias y un poquito de aceite. Tras el aceite, espolvoreamos un poco de pimentón.

Avocado Toast Huevo Poche Vikika

PARA TERMINAR 

  1. Una vez que el huevo poche esté listo, retiramos del agua con cuidado y retiramos del papel film sobre el aguacate.
  2. Añadimos un poquito de aceite y pimentón sobre el huevo.
  3. Por último, para decorar el plato, puedes añadir unas rodajas de limón.

Avocado Toast Huevo Poche Vikika

A DISFRUTAR DE UN DESAYUNO DE CAMPEONES CON TU AVOCADO TOAST CON HUEVO POCHE!! Ya no hay excusas para no empezar el día a tope.

VER VÍDEO 

Puedes ver más recetas de desayunos en el blog!

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