Descubre los beneficios de tomar leche y sus propiedades

Hoy queremos hablarte de un alimento muy rico y nutritivo: la leche. Esta es empleada como ingrediente base en multitud de elaboraciones deliciosas. Hoy te hablamos de algunas de sus propiedades y de sus variedades. Y es que hoy en día tenemos acceso a gran cantidad de opciones en función de nuestros gustos y necesidades. Descubre todo lo que debes saber al respecto y conoce los beneficios de tomar leche para tu salud.

Son distintas las especies que nos brindan un alimento tan rico y nutritivo como la leche: vaca, oveja, cabra, humanos. Además, es el ingrediente base de productos como los quesos, yogures, kéfir, cuajadas, natillas, flanes, helados… Todo un básico en nuestra cocina y en gran cantidad de recetas tradicionales. En la actualidad, podemos encontrar leche en distintas formas a las que podemos optar según nuestras necesidades individuales: leche entera, semidesnatada o desnatada. Por otro lado, la industria nos brinda también versiones enriquecidas con proteínas, omega 3, vitamina D, calcio… Asimismo, la leche ha sido adaptada a esa parte de la población a la que no le sienta bien o sufre de intolerancias a la lactosa.

Propiedades de la leche

En los últimos tiempos, la leche se ha puesto en el punto de mira surgiendo diversas teorías sobre si su consumo resulta apropiado. Muchas de ellas, han concluido que las bebidas vegetales son más saludables. Sin embargo, la leche es una importante y saludable fuente de calcio. En este sentido, se trata de un alimento perfectamente apto y seguro para todas aquellas personas a las que les guste y les siente bien. Es importante saber que las bebidas vegetales no son, bajo ningún concepto, un sustituto de la leche animal.

La leche es fuente de proteínas y de calcio, potasio y fósforo. Nos aporta una modesta cantidad de grasa e hidratos de carbono, en torno a 4- 5 g por cada 100 g en su versión entera. Se trata de un alimento muy interesante en deportistas y mujeres embarazadas, o en fase de menopausia, donde las necesidades de calcio aumentan.

Beneficios de tomar leche

  • Elevado aporte de proteínas
  • Su aporte de calcio favorece el desarrollo y el mantenimiento de los huesos en óptimas condiciones
  • Dota de sensación de saciedad, combatiendo la necesidad de picotear
  • Contribuye al mantenimiento del peso adecuado
  • Es fuente de amino ácidos esenciales
  • Fuente de ácidos grasos saludables

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