Receta de muffins de chocolate

muffins de chocolate y frutos silvestres 1

¡¡Hola a todos!! En primer lugar, quiero agradecer el interés por la receta de Muffins de chocolate y frutos silvestres. Por otra parte, deciros que en el blog podéis consultar un montón de recetas superdeliciosas y sencillas, para enriquecer todavía más nuestra alimentación y perseguir los objetivos sin excusas ni contratiempos. Y ahora sí, vamos con la deliciosa receta de Muffins de chocolate, equilibrada, sin grasas y baja en kcal… ¡como siempre! Sí, ¡increíble pero cierto! ¿Todavía hay alguien por aquí creyendo que un estilo de vida saludable es aburrido?

muffins de chocolate y frutos silvestres

Receta de Muffins de chocolate, ¡espectacular!

INGREDIENTES (para 6 muffins grandotas):

    • 120 g de avena triturada o harina de avena
    • 120 g de proteína de chocolate
    • 1 sobre de levadura en polvo
    • 2 cucharadas de cacao Valor desgrasado sin azucares (o cualquier cacao en polvo desgrasado)
    • 1 huevo entero y 5 claras
    • 1 yogur 0 % bifidus (me sienta mejor)
    • 1/3 vaso de leche de soja
    • Edulcorante liquido o granulado, o stevia al gusto
    • Frutos silvestres naturales o congelados (yo los compro en LIDL) O Chocolate sin azúcar blanco o negro de tableta a trocitos (si queréis las de chocolate)

muffins de chocolate y frutos silvestres

ELABORACIÓN:

  1. Ponemos TODOS los ingredientes en un bol grande excepto los frutos silvestres.
  2. Movemos todo tranquilamente unos 5 minutos para que quede toda la masa/liquida homogénea.
  3. Calentamos el horno a 200ºC y en los moldes de muffins ponemos los frutos rojos.
  4. Con un cucharón, vertemos el líquido dentro de los moldes que ya tienen dentro los frutos rojos. Las metemos al horno unos 20 min, pero controlando. ¡Nunca mido el tiempo exacto! Así que, cuando creáis que están, abrís el horno y pincháis con un palillo. Si sale limpio, ¡¡están hechas!!

P.D. La tableta de chocolate blanco sin azúcar la compre en Carrefour, en la zona de herbolario. ¡A DISFRUTAR DE LA RECETA DE MUFFINS DE CHOCOLATE!

Si decides preparar la receta de Muffins de chocolate, no dudes en compartir los resultados en redes y mencionarnos en @vikikacosta y @vikikateam para que podamos verlos. ¡Nos encanta comprobar que preparas nuestras recetas y si además te gustan tanto como a nosotros… ¡la motivación se multiplica!

muffins de chocolate y frutos silvestres

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