Wok de verduras y tofu

wok de verduras y tofu

Empieza una nueva semana y nada mejor para disfrutar de un comienzo de altura, que preparar una comida deliciosa y supersaludable. Y es que los lunes son menos lunes cuando nos encargamos de seguir adelante con nuestros hábitos saludables y los vemos como una nueva oportunidad para convertirnos en la mejor versión que podemos ser. Si tú también cuidas tu alimentación y sabes que eso no significa renunciar al mejor sabor ni al mayor disfrute, prepara nuestro Wok de verduras y tofu, ¡te encantará! Te adelantamos que, si crees que tiene buena pinta, ¡los resultados no decepcionan! ¡Vamos con el Wok de verdura y tofu más rico y apetitoso!

Si como nosotros, eres fan de los noodles o fideos de arroz, vas a disfrutar mucho de la receta de hoy. Es muy sencilla, nutritiva y deliciosamente irresistible. Un plato muy completo para el que no se necesita demasiado tiempo y que, además, puede ser una opción diferente y especial. Recuerda que la innovación es muy importante en cualquier ámbito de nuestra rutina fit: alimentación, entrenamiento, etc. No esperes más para disfrutar de este Wok de verduras y tofu. ¿Empezamos?

Wok de verduras y tofu, ¿te lo vas a perder?

INGREDIENTES

  • 1 Pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento verde pequeño
  • Champiñones
  • Noodles de arroz 80 g
  • Salsa de soja
  • Cacahuete en polvo desgrasado
  • Tofu 150 g (si lo prefieres, puedes sustituirlo por ternera, pollo, langostinos, gambas o sepia).

ELABORACIÓN

  1. Corta los pimientos y los champiñones a trocitos y déjalos a un lado.
  2. Hierve agua en una cazuela y cuece los noodles.
  3. Corta el tofu a dados y deja macerar en salsa de soja durante 20 minutos.
  4. Calienta una sartén con un chorrito de AOVE y cocina los pimientos y los champiñones.
  5. Cuando la verdura esté hecha, añade el tofu a la sartén.
  6. Vierte la salsa de cacahuete* y emplata.
  7. ¡A disfrutar!

*Para hacer la salsa de cacahuete:

  • Mezcla 3 cucharadas de salsa de soja con una cucharada de cacahuete en polvo y remueve hasta que no queden grumos.

Si preparas este delicioso Wok de verduras y tofu, no dudes en compartir los resultados en redes y mencionarnos en @vikikateam y @vikikacosta para que podamos verlos. Nos encanta saber tu opinión, es muy importante para nosotros. ¡Disfruta de tu estilo de vida saludable!

 

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