{"id":235266,"date":"2020-04-22T14:00:38","date_gmt":"2020-04-22T12:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vikika.es\/?p=235266"},"modified":"2021-09-13T13:07:58","modified_gmt":"2021-09-13T11:07:58","slug":"hidratos-carbono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/hidratos-carbono\/","title":{"rendered":"Todo lo que debes saber sobre los hidratos de carbono"},"content":{"rendered":"

Para poder disfrutar de un estilo de vida saludable, es imprescindible cumplir con algunos pilares b\u00e1sicos. Entre ellos, se encuentran la pr\u00e1ctica regular de actividad f\u00edsica, un descanso de calidad y una alimentaci\u00f3n variada y rica a nivel nutricional<\/strong>. Hoy te hablamos de los hidratos de carbono y te contamos algunas caracter\u00edsticas b\u00e1sicas que debes conocer. \u00a1No te lo pierdas!<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 son los hidratos de carbono y para qu\u00e9 sirven?<\/h2>\n

Los hidratos de carbono son macronutrientes cuya funci\u00f3n principal es aportar al organismo la energ\u00eda necesaria para el normal desarrollo de las actividades cotidianas.<\/strong> Esta energ\u00eda es absorbida de forma sencilla y pr\u00e1cticamente inmediata.<\/p>\n

Estos son, junto a las grasas, el macronutriente energ\u00e9tico por excelencia. Cuando realizamos ejercicio f\u00edsico de alta intensidad, el cuerpo utiliza los carbohidratos, que sirven de gasolina, para poder funcionar y cumplir con las demandas que la actividad exige<\/strong>. Aquellos que no se usan, se almacenan en los m\u00fasculos y en el h\u00edgado y, en caso de ser excesivos, van a tejido adiposo. Como en el caso de las prote\u00ednas, el consumo de hidratos de carbono aporta 4kcal\/g.<\/strong><\/p>\n

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Hidratos de carbono: simples y complejos<\/h2>\n

Simples<\/h3>\n

Los hidratos de carbono simples son az\u00facares que se digieren r\u00e1pidamente y se convierten en glucosa. Estos proporcionan energ\u00eda de forma inmediata y pueden ser una buena opci\u00f3n antes o despu\u00e9s de realizar actividad f\u00edsica. La mayor\u00eda de frutas y verduras, contienen fructosa, carbohidratos simples presentes de forma natural y que, adem\u00e1s, suponen un aporte nutricional beneficioso para el organismo.<\/strong><\/p>\n

No obstante, los hidratos de carbono simples cuentan con una visi\u00f3n negativa popularmente al estar relacionados con el desarrollo de enfermedades como la diabetes o el colesterol. Esto se debe a que existen alimentos refinados y procesados, que tambi\u00e9n contienen carbohidratos simples y que pueden resultar perjudiciales para la salud.<\/strong> Estos son los refrescos azucarados, las golosinas, la boller\u00eda industrial o el\u00a0 propio az\u00facar com\u00fan.<\/p>\n

Es importante distinguir dentro de los carbohidratos simples, aquellos que adem\u00e1s aportan nutrientes fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo y los que no. De esta manera, podremos tomar decisiones m\u00e1s inteligentes y cuidar nuestra salud, al tiempo que perseguimos y alcanzamos nuestros objetivos f\u00edsicos.<\/strong><\/p>\n

Complejos<\/h3>\n

Los hidratos de carbono complejos son ricos en fibra, vitaminas y minerales y nuestro cuerpo tarda m\u00e1s en absorberlos que en el caso de los simples, evitando los picos de az\u00facar en sangre.<\/strong> Podemos encontrarlos en alimentos como cereales integrales, patatas, legumbres, br\u00f3coli o espinacas entre otros.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo responde nuestro organismo a los hidratos de carbono?<\/h2>\n

Cuando consumimos alimentos ricos en hidratos de carbono, comenzamos a digerirlos en la masticaci\u00f3n, con ayuda de la amilasa salival. Tras su digesti\u00f3n completa llegamos a la mol\u00e9cula de glucosa. La insulina se\u00f1aliza la presencia de glucosa en sangre (glucemia) con el fin de que los transportadores las lleven al interior de las c\u00e9lulas y as\u00ed poder usarlas para la obtenci\u00f3n de energ\u00eda o para su almacenaje en caso de exceso.<\/strong><\/p>\n

\u00bfLos hidratos de carbono engordan?<\/h2>\n

Esta es una pregunta frecuente ya que los hidratos de carbono tienen fama de engordar y muchas personas los descartan de su dieta sin entender su funci\u00f3n en nuestro organismo. Estos son un macronutriente esencial y deben estar presentes en nuestra alimentaci\u00f3n<\/strong>. Es importante entender que no son los hidratos de carbono los que nos engordan, si no el consumo excesivo de calor\u00edas que ingerimos diariamente.<\/strong><\/p>\n

Asimismo, es importante optar por un estilo de vida activo y la pr\u00e1ctica regular de actividad f\u00edsica. De esta manera consumiremos la energ\u00eda necesaria evitando que los hidratos acaben por almacenarse en nuestro cuerpo en forma de grasa acumulada. Una vida sedentaria no solo es perjudicial para la salud en general, sino que promueve la acumulaci\u00f3n de grasa y el aumento de peso al no quemar las calor\u00edas consumidas.<\/strong><\/p>\n

Si no te sientes capacitado\/a para crear una dieta adaptada a tus circunstancias personales, no dudes en contactar con profesionales de la nutrici\u00f3n. De esta manera podr\u00e1n construir un plan a tu medida con la total seguridad de no estar perjudic\u00e1ndote, ni de sufrir ninguna carencia nutricional. Adem\u00e1s, sentir\u00e1s una mayor energ\u00eda y motivaci\u00f3n que se traducir\u00e1 en el incremento de tu productividad y en el \u00e9xito de tus objetivos. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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