{"id":250838,"date":"2020-10-19T16:00:00","date_gmt":"2020-10-19T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/?p=250838"},"modified":"2020-10-20T12:50:03","modified_gmt":"2020-10-20T10:50:03","slug":"propiedades-pimiento-amarillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/propiedades-pimiento-amarillo\/","title":{"rendered":"Propiedades del pimiento amarillo"},"content":{"rendered":"

Vamos con un alimento que nos ofrece distintas variedades para complementar nuestros platos de la manera m\u00e1s deliciosa y saludable. \u00bfTe gusta el pimiento? A nosotros nos encanta y por eso, este mes, nos quedamos con el amarillo, para hablarte de \u00e9l y extraer algunos de los beneficios que presenta y que tanto bien nos hace. Si ya lo consumes habitualmente, sigue haci\u00e9ndolo y aportando color a tus recetas. Si no lo haces, \u00bfa qu\u00e9 esperas? Descubre las propiedades del pimiento amarillo y prepara tus combinaciones llenas de sabor, aroma y color.<\/strong><\/p>\n

A menudo te recordamos la importancia de basar tu alimentaci\u00f3n en un mayor n\u00famero de frutas y verduras, a poder ser te temporada. Unos platos llenos de color, texturas y aroma es un plato cargado de nutrientes que te ayudan a preservar tu buena salud y te permiten disfrutar de un sinf\u00edn de sensaciones. Tenemos la responsabilidad de cuidar y proteger nuestro cuerpo frente al desarrollo de multitud de dolencias y enfermedades y la alimentaci\u00f3n juega un papel fundamental.<\/strong> Ya te lo decimos con frecuencia, la calidad de tu despensa repercute en la calidad de tu vida. \u00a1No lo pases por alto!<\/p>\n

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Propiedades del pimiento amarillo<\/h2>\n

Al igual que los tomates, los pimientos pertenecen a la familia de las solan\u00e1ceas y son originarios de M\u00e9jico. El pigmento que le confiere el color al pimiento, es el carotenoide y ya sabemos que se trata de un antioxidante esencial para nuestra salud.<\/strong> En el caso del pimiento amarillo, los carotenoides predominantes son la lute\u00edna y la zeaxantina<\/strong>. Un dato interesante a destacar, es que su color va ligado al grado de maduraci\u00f3n, estando el amarillo en el punto intermedio. Debes saber que el contenido de carotenoides no se pierde en este proceso.<\/p>\n

A nivel nutricional, nos aportan vitamina A, folatos y una cantidad muy importante de vitamina C.<\/strong> Para aprovecharnos al m\u00e1ximo de este c\u00f3ctel antioxidante, se recomiendo consumirlos crudos. En nuestra gastronom\u00eda, es frecuente usar el pimiento para sofritos de guisos o paellas o en un pisto junto a ajo y cebolla. Tambi\u00e9n podemos hacerlos rellenos, asados al horno o tomarlos crudos en un rico gazpacho, incluso en una ensalada de legumbres, de pasta\u2026 Los pimiento amarillos, concretamente, tienen un sabor que los distinguen de sus hermanos el rojo y el verde, por lo que resultan muy apreciados para numerosas elaboraciones.<\/strong> \u00a1No hay excusa para no integrarlos en la dieta, ya que resultan muy vers\u00e1tiles y dotan a nuestros platos de un toque ex\u00f3tico y delicioso!<\/p>\n

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Beneficios del pimiento amarillo<\/h2>\n

Entre los principales beneficios que extraemos de los pimientos, concretamente del pimiento amarillo, destacamos su alto poder antioxidante.<\/strong> Este ayuda a combatir los da\u00f1os producidos por los radicales libres, reduciendo el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades y previniendo el envejecimiento. Adem\u00e1s, suponen un gran aporte de minerales como calcio, potasio y magnesio.<\/strong> Asimismo, dispone de un alto contenido en fibra<\/strong> que regulariza el tr\u00e1nsito intestinal y favorece el proceso digestivo. Por otro lado, consumirlos con regularidad beneficia la salud cardiovascular y visual y refuerza el sistema inmunol\u00f3gico.<\/strong> Si no conoc\u00edas los beneficios y las propiedades de los pimientos amarillos, ahora ya sabes que es una idea excelente incluirlos en tu alimentaci\u00f3n. Porque somos responsables de cubrir las necesidades de nuestro cuerpo y contribuir al correcto funcionamiento de nuestro organismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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