{"id":251178,"date":"2020-11-06T12:00:31","date_gmt":"2020-11-06T11:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/?p=251178"},"modified":"2020-11-06T11:58:58","modified_gmt":"2020-11-06T10:58:58","slug":"consumo-azucar-influencia-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/consumo-azucar-influencia-salud\/","title":{"rendered":"Consumo de az\u00facar y su influencia en la salud"},"content":{"rendered":"<p>Es sabido por todos que resulta fundamental regular el consumo de az\u00facar diario, evit\u00e1ndolo en la medida de lo posible, para mantener un \u00f3ptimo estado de salud. Tenemos interiorizada esta informaci\u00f3n pero, \u00bfen qu\u00e9 se basa esta medida? El az\u00facar, \u00bfes realmente tan perjudicial? \u00bfHasta qu\u00e9 punto es necesario evitarlo? \u00bfA qu\u00e9 tipo de az\u00facar se refiere esta premisa? \u00bfCu\u00e1les son las consecuencias de un consumo excesivo?<strong> \u00a1Hablemos de consumo de az\u00facar y su influencia en la salud!<\/strong><!--more--><\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 dice la OMS sobre el consumo de az\u00facar?<\/h2>\n<p>La OMS (Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud) tiene establecida una directriz que marca la ingesta m\u00e1xima recomendada de az\u00facares libres. Esta recomendaci\u00f3n se refiere exclusivamente a los az\u00facares libres, es decir, <strong>a los que son a\u00f1adidos de forma artificial a los alimentos refinados o sin refinar y a los az\u00facares naturalmente presentes en la miel, jarabes, zumos y concentrados de frutas.<\/strong> No se refiere, en este caso, al resto de az\u00facares naturalmente presentes en otros alimentos como frutas y verduras frescas y enteras. Veamos las directrices de la OMS:<\/p>\n<ul>\n<li>Recomendaci\u00f3n firme: <strong>Consumo de az\u00facar por debajo del 10% de la ingesta cal\u00f3rica total diaria<\/strong> (entre 6-12 cucharillas de postres o terrones al d\u00eda).<\/li>\n<li>Recomendaci\u00f3n adicional:<strong> Consumo &lt;5% de la ingesta cal\u00f3rica total diaria, para obtener beneficios adicionales para la salud<\/strong> (menos de 6 terrones al d\u00eda, aproximadamente).<\/li>\n<\/ul>\n<p><picture><source srcset=\"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar-1.jpg.webp 1920w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar-1-300x200.jpg.webp 300w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar-1-1024x683.jpg.webp 1024w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar-1-768x512.jpg.webp 768w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar-1-1536x1024.jpg.webp 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" type=\"image\/webp\"><img class=\"alignnone wp-image-251181 size-full webpexpress-processed\" src=\"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1280\" srcset=\"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar-1.jpg 1920w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar-1-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\"><\/picture><\/p>\n<h2>Efectos para la salud asociados al exceso de az\u00facar<\/h2>\n<p>La OMS basa sus recomendaciones en una serie de <strong>evidencias acerca de los efectos negativos que el consumo de az\u00facar excesivo tiene sobre la salud.<\/strong> Veamos algunos de ellos:<\/p>\n<ul>\n<li>Un bajo consumo de az\u00facar se asocia a un menor peso corporal.<\/li>\n<li>El aumento de la cantidad de az\u00facares en la dieta va asociado a un <strong>aumento de peso<\/strong>, as\u00ed como a una tasa m\u00e1s elevada de <strong>caries dental.<\/strong><\/li>\n<li>Un mayor consumo de az\u00facar libre se asocia al incremento del riesgo de desarrollar <strong>enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.<\/strong><\/li>\n<li>En la poblaci\u00f3n infantil, aquellos con los niveles m\u00e1s altos de consumo de bebidas azucaradas, tienen una probabilidad mayor de padecer <strong>sobrepeso y obesidad<\/strong> frente a quienes tienen un bajo nivel de consumo de este tipo de bebidas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esta directriz data del a\u00f1o 2015 y se basa en la evidencia existente hasta la fecha. No obstante, su actualizaci\u00f3n es inminente y, con una probabilidad elevada, tendremos novedades sobre la ingesta libre de az\u00facar a lo largo de 2021. Se ha seguido llevando a cabo una labor de investigaci\u00f3n sobre los efectos en la salud, <strong>con la intenci\u00f3n de poder arrojar luz sobre otros aspectos determinantes<\/strong> como el efecto de la ingesta en el metabolismo, consecuencias a largo plazo sobre los cambios en su consumo, umbrales m\u00e1ximos por encima de los cuales se da un aumento de peso significativo, \u00a0eficacia de la reducci\u00f3n del consumo de az\u00facares libres\u2026<\/p>\n<p><picture><source srcset=\"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar-.jpg.webp 1920w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar--300x200.jpg.webp 300w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar--1024x683.jpg.webp 1024w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar--768x512.jpg.webp 768w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar--1536x1024.jpg.webp 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" type=\"image\/webp\"><img class=\"alignnone wp-image-251180 size-full webpexpress-processed\" src=\"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar-.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1280\" srcset=\"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar-.jpg 1920w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar--300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar--1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar--768x512.jpg 768w, https:\/\/www.vikika.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/consumo-azucar--1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\"><\/picture><\/p>\n<h2>El consumo de az\u00facar, \u00bf\u00fanico responsable de una mala salud?<\/h2>\n<p>Es importante comentar que, aunque en este post nos centremos en la actualidad sobre el consumo de az\u00facar libre, <strong>no podemos se\u00f1alarlo como el \u00fanico culpable del sobrepeso y obesidad, as\u00ed como de padecer otras patolog\u00edas asociadas.<\/strong> No ser\u00eda suficiente, para tener un buen estado de salud, con tener una alimentaci\u00f3n libre de az\u00facares a\u00f1adidos si el resto de nuestro estilo de vida es inadecuado, si no somos activos o no practicamos ning\u00fan tipo de ejercicio f\u00edsico.<\/p>\n<p>A la hora de elegir los alimentos y evitar az\u00facares ocultos, debemos observar que en la lista de ingredientes no aparezca mencionado el az\u00facar. En caso de aparecer, es importante <strong>que no est\u00e9 nunca encabezando la lista<\/strong>. El az\u00facar libre o a\u00f1adido en los alimentos tambi\u00e9n se denomina de las siguientes formas dentro del listado de ingredientes: <strong>fructosa, sacarosa, jarabe, sirope de agave, panela, melaza, caramelo, glucosa, maltodextrina, dextrosa\u2026<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es sabido por todos que resulta fundamental regular el consumo de az\u00facar diario, evit\u00e1ndolo en la medida de lo posible, para mantener un \u00f3ptimo estado&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":251179,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[284,277,253],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v14.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Consumo de az\u00facar y su influencia en la salud - VIKIKA Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Se recomienda de forma general reducir el consumo de az\u00facar diario para lograr una buena salud, \u00bfen qu\u00e9 se basa esta recomendaci\u00f3n?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/consumo-azucar-influencia-salud\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Consumo de az\u00facar y su influencia en la salud - 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