{"id":252755,"date":"2021-03-24T12:00:52","date_gmt":"2021-03-24T11:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/?p=252755"},"modified":"2021-03-24T10:12:20","modified_gmt":"2021-03-24T09:12:20","slug":"importancia-utilizar-grasa-alta-calidad-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/importancia-utilizar-grasa-alta-calidad-dieta\/","title":{"rendered":"La importancia de utilizar grasa de alta calidad en la dieta"},"content":{"rendered":"

El consumo de alimentos fuente de grasa no solo es beneficioso, sino que resulta muy necesario para favorecer una \u00f3ptima salud. Y es que se trata de un macronutriente esencial para el correcto funcionamiento del organismo.<\/strong> Esta cumple importantes funciones en nuestro cuerpo, por lo que tener en cuenta una adecuada ingesta de la misma es fundamental. No obstante, es conveniente puntualizar la importancia de utilizar grasa de alta calidad en la dieta para obtener los beneficios deseados.<\/strong> Te contamos esto y mucho m\u00e1s en el post de hoy\u2026 \u00a1sigue leyendo!<\/p>\n

Hoy en d\u00eda, por fortuna, contamos con mucha informaci\u00f3n sobre temas de nutrici\u00f3n, entre muchos otros. Cualquier persona puede acceder a ella si tiene curiosidad por aprender y entender ciertos aspectos del funcionamiento de nuestro cuerpo. El consumo de grasas ha estado, en muchas ocasiones, cuestionado por aquellas personas orientadas en lograr ciertos objetivos f\u00edsicos. Hoy queremos ayudarte a entender por qu\u00e9 es tan importante su ingesta<\/strong>, as\u00ed como utilizar grasa de alta calidad.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 alimentos aportan grasa de alta calidad?<\/h2>\n

Las grasas intervienen en la correcta absorci\u00f3n de vitaminas liposolubles<\/strong> (D, K, E, A) y ejercen una importante funci\u00f3n en el correcto funcionamiento del sistema hormonal<\/strong>. Los alimentos que nos aportan grasa de alta calidad son los frutos secos, el aguacate, semillas (lino, ch\u00eda, calabaza, girasol\u2026), cacao puro, pescados (sobre todo grasos o semigrasos), aceitunas, aceites vegetales (AOVE y el alto oleico), la yema de huevo\u2026 Todos estos alimentos son excelentes fuentes de grasa que debes incluir en tu dieta, en condiciones normales, en la proporci\u00f3n adecuada a tus circunstancias personales y objetivos.<\/p>\n

Aceites vegetales, \u00bfcu\u00e1l elegir?<\/h3>\n

En este contexto, es importante saber elegir los productos adecuados. Si en alguna ocasi\u00f3n te has preguntado qu\u00e9 aceite elegir entre los distintos tipos existentes, te ayudamos a aclararte.<\/p>\n

Sin duda, el rey de todos ellos es el aceite de oliva virgen extra (AOVE)<\/strong>, alimento b\u00e1sico en nuestra valiosa dieta mediterr\u00e1nea. Es rico en \u00e1cidos grasos omega 9 y antioxidantes. Quiz\u00e1 en su d\u00eda, escuchaste que no era adecuado para cocinar, pues parec\u00eda ser que perd\u00eda sus propiedades beneficiosas durante el proceso. Pues bien, en la actualidad est\u00e1 comprobado que no es as\u00ed. No solo es \u00f3ptimo para cocinar, sino que enriquece los alimentos tanto a nivel organol\u00e9ptico como nutricional. Nuestro AOVE es perfectamente apto tanto para cocinar como para consumir crudo<\/strong>, siendo el m\u00e1s estable de todos frente al calor.<\/p>\n

Por otro lado, tenemos el aceite de ma\u00edz, de girasol o de soja,<\/strong> cuyo empleo para cocinar es menos recomendable. Son fuente de omega 6. El aceite de girasol alto oleico<\/strong> es una buena opci\u00f3n si deseamos una alternativa al AOVE para cocinar, ya que cuenta con una buena resistencia al calor y es m\u00e1s econ\u00f3mico. Es rico en omega 9 en un porcentaje muy similar al AOVE.<\/p>\n

Otra opci\u00f3n muy popular y extendida, y al alcance de todos, es el aceite de coco<\/strong>. En este caso, es muy importante tener en cuenta su versi\u00f3n virgen y prensado en fr\u00edo<\/strong>. Organol\u00e9pticamente, aporta unos matices muy ex\u00f3ticos y da versatilidad a nuestros platos. A nivel nutricional, nos aporta grasa saturada.<\/p>\n

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En conclusi\u00f3n\u2026<\/h3>\n