{"id":253631,"date":"2021-06-25T10:30:52","date_gmt":"2021-06-25T08:30:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/?p=253631"},"modified":"2021-06-25T10:17:41","modified_gmt":"2021-06-25T08:17:41","slug":"que-sabes-dietas-veganas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/que-sabes-dietas-veganas\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 sabes sobre las dietas veganas?"},"content":{"rendered":"

Es un hecho que la tendencia a un tipo de alimentaci\u00f3n basada en vegetales y hortalizas ha experimentado un notable incremento en la actualidad. Cada d\u00eda est\u00e1n m\u00e1s evidenciados a nivel cient\u00edfico los enormes beneficios que conlleva este tipo de alimentaci\u00f3n y, adem\u00e1s, parece ser m\u00e1s sostenible para nuestro planeta. \u00a1Hablemos sobre dietas veganas!<\/strong> \u00bfSabes en qu\u00e9 consisten? \u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n

La American Dietetic Association (ADA), reafirm\u00f3 su posicionamiento en lo relativo a la alimentaci\u00f3n vegetariana en 2009: \u201cLas dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevenci\u00f3n y en el tratamiento de ciertas enfermedades\u201d. \u201cLas dietas vegetarianas bien planificadas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital<\/strong>, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la ni\u00f1ez y la adolescencia, as\u00ed como para los atletas\u201d.<\/p>\n

Dietas veganas, \u00bfen qu\u00e9 consisten?<\/h2>\n

Existen diversos tipos de dietas basadas en alimentos de origen vegetal (vegetariana, ovolacteovegetariana\u2026). Hoy queremos centrarnos en analizar las dietas veganas, porque seguro que sabes de su existencia, pero tal vez no tengas del todo claro el contexto que las envuelve. Este tipo de alimentaci\u00f3n opta por ingerir solamente alimentos de origen vegetal<\/strong>. Es una opci\u00f3n perfectamente apta, equilibrada y saludable, si se estructura de la forma adecuada con el fin de evitar d\u00e9ficits de algunos nutrientes.<\/p>\n

Por el contrario, esta forma de alimentarse puede incurrir en carencias nutricionales si no se lleva a cabo de una forma adecuada o si no se tiene un m\u00ednimo conocimiento al respecto. Es importante tener conocimiento sobre qu\u00e9 fuentes de origen vegetal podr\u00e1n emplearse en lugar de alimentos animales, sobre todo de cara a cubrir las necesidades de determinados nutrientes, que suelen ser m\u00e1s abundantes en una dieta omn\u00edvora, tales como la vitamina D, calcio, omega 3 y vitamina B12.<\/strong><\/p>\n

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Cada vez m\u00e1s opciones veganas<\/h3>\n

Hoy en d\u00eda, la industria alimentaria, gracias a la investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n, nos lo pone muy f\u00e1cil, siendo muy sencillo llegar a tener una dieta vegana variada y sin ning\u00fan tipo de carencia. Y es que existen proveedores de productos alimenticios veganos<\/a> con una oferta amplia y multitud de posibilidades para una alimentaci\u00f3n din\u00e1mica y equilibrada.<\/p>\n

Por lo general y hasta hace poco, la primera preocupaci\u00f3n de los nutricionistas a la hora de estructurar una dieta vegana, era la de poder optar a diferentes fuentes de prote\u00edna<\/strong>. A la hora de abordar un tipo de dieta de estas caracter\u00edsticas, adem\u00e1s, resultaba tedioso conseguir variedad.<\/p>\n

Sin embargo, se ha avanzado mucho en este aspecto y, en la actualidad, existen distintos tipos de fuentes de alimentos que nos ayudan a conseguir dietas veganas de lo m\u00e1s equilibradas y variadas y superapetecibles.<\/p>\n

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FUENTES:<\/h4>\n

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Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets. Vol. 103, Journal of the American Dietetic Association. 2003. p. 748-65.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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