{"id":254111,"date":"2021-08-31T12:00:42","date_gmt":"2021-08-31T10:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/?p=254111"},"modified":"2021-08-30T11:21:49","modified_gmt":"2021-08-30T09:21:49","slug":"propiedades-maiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/propiedades-maiz\/","title":{"rendered":"Propiedades del ma\u00edz, \u00a1nos encanta!"},"content":{"rendered":"

Ya sabes que un estilo de vida saludable requiere de una alimentaci\u00f3n adecuada. Y es que este aspecto es uno de los pilares fundamentales para una buena salud. Para poder optar con criterio por los ingredientes m\u00e1s apropiados, te ayudamos a conocer m\u00e1s cada alimento. Ante la duda, no obstante, prioriza siempre alimentos naturales como frutas y verduras, sobre cualquier procesado, aunque este sea de buena calidad. Las frutas y verduras deben tener un papel protagonista en nuestra alimentaci\u00f3n. Hoy te hablamos de los beneficios y las propiedades del ma\u00edz.<\/strong> \u00a1A nosotros nos encanta y seguro que a ti, especialmente despu\u00e9s de descubrirlo en profundidad, tambi\u00e9n!<\/p>\n

Propiedades del ma\u00edz<\/h2>\n

El protagonista de hoy es el ma\u00edz, tambi\u00e9n denominado choclo o elote. Se trata de un cereal delicioso, nutritivo y vers\u00e1til. \u00a1A poca gente no le gusta el ma\u00edz! Posee un caracter\u00edstico sabor dulce y su cultivo se da durante todo el a\u00f1o. Vamos con algunas propiedades b\u00e1sicas del ma\u00edz: es fuente de hidratos de carbono y fibra<\/strong> y una interesante opci\u00f3n para la poblaci\u00f3n con patolog\u00edas relacionadas con el gluten, ya que no lo contiene en su composici\u00f3n. Adem\u00e1s, es un cereal rico en betacarotenos<\/strong> en su variedad amarilla. El aporte de hidratos de carbono es m\u00e1s bajo en el ma\u00edz en lata que en el seco, debido a su densidad y distinta cantidad de agua.<\/p>\n

Hay muchas maneras de consumirlo, por lo que aquellos que no lo hagan a menudo deben saber que no tiene excusa para no intentarlo. Podemos consumirlo desgranado en conserva, frito, tostado, asado, en mazorquitas, en forma de palomitas, en tortillas para burritos o tacos e, incluso, en forma de nachos o totopos para dipear con un delicioso guacamole y pico de gallo. \u00a1Espectacular!<\/p>\n

Al igual que ocurre con otro tipo de alimentos como las legumbres, por ejemplo, su mala fama se ha asociado a un alto contenido cal\u00f3rico, pero eso no se debe a otra cosa que a la forma del cocinado<\/strong>. As\u00ed como no es igual comer unas lentejas con tocino y chorizo que con verduras, tampoco es lo mismo preparar unas palomitas con aceites de mala calidad y un elevado contenido en sal, que hacerlas con un toque de aceite de oliva virgen extra. Os animamos a incluir este delicioso y nutritivo alimento en vuestra alimentaci\u00f3n, sin miedo, y sabiendo que es una excelente y equilibrada opci\u00f3n.<\/p>\n

Algunas recetas con ma\u00edz que puedes preparar son:<\/h2>\n