{"id":254933,"date":"2022-01-07T12:00:44","date_gmt":"2022-01-07T11:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/?p=254933"},"modified":"2022-05-11T11:36:42","modified_gmt":"2022-05-11T09:36:42","slug":"alimentos-grasos-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/alimentos-grasos-saludables\/","title":{"rendered":"Alimentos grasos saludables"},"content":{"rendered":"

Volvemos a la normalidad tras unas fiestas navide\u00f1as en las que hemos disfrutado, a pesar de ser en unas circunstancias muy diferentes para muchos. En este nuevo a\u00f1o vamos de lleno hacia una mejor versi\u00f3n, con motivaci\u00f3n y ganas. Hay quienes han concluido que es el momento perfecto para recuperar u obtener su peso ideal<\/a> y es frecuente que al transitar este proceso se elimine o reduzca de forma exagerada la ingesta de grasas. Hoy te hablamos de este tema tan interesante a la hora de optimizar el h\u00e1bito de alimentarse de forma equilibrada. Te hablamos de algunos alimentos grasos saludables<\/strong>, \u00a1no dejes de consumirlos!<\/p>\n

Es fundamental entender que no todas las fuentes de grasa son iguales. Por ello, no es necesario eliminarlas, m\u00e1s bien adaptar la ingesta a las necesidades concretas de cada persona<\/strong>. Adem\u00e1s de eso, es importante elegir aquellas que son beneficiosas para nuestra salud. S\u00ed, hablamos de alimentos grasos saludables y muy necesarios<\/strong> para el correcto funcionamiento del organismo. Las grasas intervienen en diversos procesos en nuestro organismo: mantenimiento adecuado del sistema hormonal, s\u00edntesis de la forma activa de vitamina D, mantenimiento del estado cognitivo, formaci\u00f3n de membranas celulares (colesterol)\u2026 entre muchos otros procesos.<\/p>\n

\"alimentos<\/picture><\/p>\n

Alimentos grasos saludables, \u00a1no los destierres!<\/h2>\n

Dentro del grupo de grasas, deber\u00edan evitarse a toda costa las grasas trans<\/strong>; de origen artificial, hidrogenadas con fines nada \u00f3ptimos para la salud, como prolongar el estado de conservaci\u00f3n en productos ultraprocesados. Principalmente las encontramos en boller\u00eda industrial y comida \u201cbasura\u201d.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, te mencionamos algunos alimentos grasos saludables que deben formar parte de nuestra alimentaci\u00f3n por sus grandes beneficios:<\/p>\n

Aceite de oliva virgen extra<\/h3>\n

Entre los tipos de aceite existentes<\/a>, nos enfocamos en el AOVE porque es el m\u00e1s esencial y el que mayores beneficios aporta a la salud. Se trata del rey de los aceites<\/strong>, caracter\u00edstico en la alimentaci\u00f3n mediterr\u00e1nea y uno de los mejores alimentos grasos saludables. Es apto tanto para cocinar como para consumirlo crudo y es el m\u00e1s estable de todos frente calor. Rico en \u00e1cidos omega 9 y antioxidantes<\/strong>, es protector de la salud cardiovascular. Cabe destacar dentro de este punto las aceitunas<\/strong>, alimento del cual se obtiene el aceite y que deben incluirse en un plan de alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n

Frutos secos y semillas<\/h3>\n

Este grupo (siempre naturales o tostados) es una excelente fuente de grasas saludables<\/strong> y tambi\u00e9n muy caracter\u00edstico en la alimentaci\u00f3n mediterr\u00e1nea. Cada fruto seco cuenta con su propio perfil nutricional, pero, de forma general, destacamos su contenido en \u00e1cido oleico, important\u00edsimo para mantener una buena salud cardiovascular. Son fuente de vitamina E y vitamina A<\/strong>, lo que los convierte en una excelente fuente de antioxidantes. Por su contenido en \u00e1cido f\u00f3lico<\/strong> se recomiendan a mujeres embarazadas o en b\u00fasqueda de este estado.<\/p>\n

Son fuente de diversos minerales como el calcio, potasio, magnesio y f\u00f3sforo<\/strong>, entre otros. Ideales en deportistas por su capacidad de recuperaci\u00f3n entre entrenamientos o en periodos de competici\u00f3n.<\/p>\n

Aguacate<\/h3>\n

El aguacate fresco o en forma de guacamole es indispensable en esta lista de alimentos grasos saludables. Encontramos muchas variedades en el mercado, as\u00ed como en formato de guacamole listo para servir. Este es un claro ejemplo de alimento satanizado durante muchos a\u00f1os por su carga cal\u00f3rica, sin embargo, bien sabemos que puede consumirse con total tranquilidad en la cantidad que corresponda a cada individuo. Es fuente de fibra y \u00e1cidos grasos monoinsaturados<\/strong> (\u00e1cido oleico). Aporta vitamina A, C y folatos<\/strong>, as\u00ed como calcio, potasio y magnesio.<\/strong><\/p>\n

Pescados azules<\/h3>\n

Excelente fuente de omega 3<\/strong> de alta biodisponibilidad, uno de los \u00e1cidos grasos esenciales m\u00e1s importantes para el correcto funcionamiento del organismo y en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares. Es un protector muy importante de nuestro coraz\u00f3n. Destacamos el salm\u00f3n, las sardinas, los boquerones, bonito, caballa\u2026 Por otro lado, tenemos el at\u00fan rojo o emperador, pero en estas especies es conveniente moderar en consumo dado su alto contenido en mercurio. Con un consumo de dos a tres veces por semana<\/strong> de pescado azul tendremos cubiertas nuestras necesidades.<\/p>\n

El pescado azul es fuente de vitaminas liposolubles A, D y del grupo B<\/strong> y aporta una buena cantidad de calcio, selenio, potasio, f\u00f3sforo y magnesio<\/strong>, principalmente.<\/p>\n

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