{"id":6579,"date":"2015-03-25T10:38:11","date_gmt":"2015-03-25T09:38:11","guid":{"rendered":"http:\/\/fitfoodmarket.es\/?p=6579"},"modified":"2015-03-25T10:38:11","modified_gmt":"2015-03-25T09:38:11","slug":"receta-fitness-cheesecake-fit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/receta-fitness-cheesecake-fit\/","title":{"rendered":"RECETA FITNESS\/ Cheesecake fit"},"content":{"rendered":"<p>Las tartas de queso son, sin duda, el postre m\u00e1s elegido con diferencia por la mayor\u00eda de personas. Es por eso que en pr\u00e1cticamente todos los restaurantes tienen de postre la opci\u00f3n de elegir tarta de queso. Eso s\u00ed, las hay muy diferentes unas a las otras, pero siempre tienen ese nombre en su carta de postres. Tarta de queso o cheesecake&#8230; \u00a1un imprescindible! Por eso, <strong>he preparado esta receta fitness de Tarta de queso, tambi\u00e9n conocida como &#8220;Cheesecake fit&#8221;.<\/strong><!--more--><\/p>\n<h2>Cheesecake fit, el placer de lo saludable<\/h2>\n<p>Para m\u00ed una cheesecake de verdad debe tener la base crujiente y el relleno de queso con mermelada de ar\u00e1ndanos o frambuesas por encima&#8230;. \u00a1Nada de bizcochos! Odio cuando pido tarta de queso en mis cheatmeals y el camarero aparece con una tarta de queso que tiene bizcocho y que la galleta brilla por su ausencia!. \u00a1Seguro que pod\u00e9is entender de lo que hablo! En fin&#8230; <strong>Os dejo esta receta de cheesecake fit, baja en kcal, sobre todo muy baja en grasa, y alta en prote\u00ednas y nutrientes de calidad.<\/strong><\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-6590 size-full\" title=\"cheesecake\" src=\"http:\/\/fitfoodmarket.es\/media\/2015\/03\/IMG_2063.jpg\" alt=\"cheesecake\" width=\"800\" height=\"600\" \/><\/p>\n<h3>INGREDIENTES (4 personas)<\/h3>\n<h4>Para la base:<\/h4>\n<ul>\n<li>300g de harina de avena<\/li>\n<li>150ml (1\/2 vaso aprox.) de leche (la que us\u00e9is habitualmente)<\/li>\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n<li>edulcorante o stevia al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Para el relleno:<\/h4>\n<ul>\n<li>250g de queso batido<\/li>\n<li>150g de prote\u00edna whey o caseinato Amix sabor vainilla o fresa (yo us\u00e9 esta).<\/li>\n<li>Aroma de queso mascarpone (pod\u00e9is encontrarlo por internet f\u00e1cilmente)<\/li>\n<li>250ml de agua o leche<\/li>\n<li>1 sobre de gelatina en polvo o 6 laminas de gelatina neutra<\/li>\n<li>edulcorante o stevia al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Para el topping:<\/h4>\n<ul>\n<li>Mermelada de ar\u00e1ndanos o frambuesas<\/li>\n<\/ul>\n<h3>PREPARACI\u00d3N CHEESECAKE FIT<\/h3>\n<h4>Primero preparamos la base:<\/h4>\n<ol>\n<li>En un bol de cristal, calentamos la leche con una piza de sal y edulcorante en el microondas hasta que salga espumilla, casi hirviendo.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la harina de avena poco a poco al bol de la leche caliente y moviendo con los dedos.<\/li>\n<li>Si veis que queda algo h\u00fameda echadle un poco mas de harina y, si por el contrario sobra harina, echad un poco mas de leche (con cuidado)<\/li>\n<li>Cuando tenemos una masa homog\u00e9nea y manejable, hacemos una bola con ella y amasamos extendi\u00e9ndola con la ayuda de un rodillo para conseguir el grosor deseado.<\/li>\n<li>Precalentamos el horno a 200\u00baC<\/li>\n<li>Ponemos la base en un molde y colocamos bien presionando con las yemas de los dedos. Yo use un molde de silicona para luego poder sacar bien toda la tarta.<\/li>\n<li>Horneamos las base durante unos 20&#8242; aproximadamente, vigilamos que no se queme pero que quede tostada para que cruja.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-6597 size-full\" title=\"cheesecake\" src=\"http:\/\/fitfoodmarket.es\/media\/2015\/03\/IMG_1959.jpg\" alt=\"cheesecake\" width=\"800\" height=\"600\" \/><\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-6588 size-full\" title=\"cheesecake\" src=\"http:\/\/fitfoodmarket.es\/media\/2015\/03\/IMG_2051.jpg\" alt=\"cheesecake\" width=\"800\" height=\"600\" \/><\/p>\n<h4>Segundo preparamos el relleno:<\/h4>\n<ol>\n<li>Mientras tenemos en el horno la base, vamos a preparar el relleno de la cheesecake fit.<\/li>\n<li>En un cazo, mezclamos todos los ingredientes del relleno excepto la gelatina, y a fuego lento removemos bien y mezclamos todo para que quede una mezcla uniforme.<\/li>\n<li>Cuando la mezcla esta bien caliente pero SIN que llegue a hervir (importante), vertemos el sobre de gelatina o las laminas ya hidratadas (seg\u00fan lo que us\u00e9is)<\/li>\n<li>Removemos bien y apagamos el fuego, dejamos reposar un poco.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-6598 size-full\" title=\"cheesecake\" src=\"http:\/\/fitfoodmarket.es\/media\/2015\/03\/IMG_1973.jpg\" alt=\"cheesecake\" width=\"800\" height=\"600\" \/><\/p>\n<h4>Finalmente:<\/h4>\n<ol>\n<li>Sacamos la base del horno, y dejamos que se enfr\u00ede a temperatura ambiente<\/li>\n<li>Colocamos la mezcla del relleno dentro de la tarta, sin sacar del molde aun.<\/li>\n<li>Dejamos la tarta reposar en la nevera por lo menos durante 2 horas, antes de poner el topping de mermelada.<\/li>\n<li>Cuando ya el relleno est\u00e1 cuajado y espeso podemos poner la mermelada por encima.<\/li>\n<li>Para que quede perfecto, podemos calentar la mermelada en el microondas antes de ponerla por encima, quedara m\u00e1s uniforme una vez que se vuelva a enfriar sobre la tarta<\/li>\n<li>Reservar en la nevera hasta el momento de servir.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Si te ha gustado la receta de cheesecake fit, comp\u00e1rtela con tus amigos en las redes sociales y, si la haces, \u00a1no dudes en etiquetarme en <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/vikikacosta\/\">@vikikacosta<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/vikikateam\/\">@vikikateam<\/a>!\u00a0<img class=\"aligncenter wp-image-6586 size-full\" title=\"cheesecake\" src=\"http:\/\/fitfoodmarket.es\/media\/2015\/03\/IMG_2043.jpg\" alt=\"cheesecake\" width=\"800\" height=\"567\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las tartas de queso son, sin duda, el postre m\u00e1s elegido con diferencia por la mayor\u00eda de personas. Es por eso que en pr\u00e1cticamente todos&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":678,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[320,311,309,319,301,257,259,318,329,234,274,255,296],"tags":[154,155,156,161,160],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v14.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u25b7Cheesecake fit \u25b7VikikaTeam\u00ae\u25c1<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u25b7La tarta de queso es uno de los postres favoritos por excelencia \u25b7Descubre la receta de nuestra cheesecake fit \u2611\ufe0f F\u00e1cil \u2611\ufe0f Deliciosa\u3010Cocina con Vikika\u3011\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/receta-fitness-cheesecake-fit\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" 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