{"id":8491,"date":"2016-02-14T11:06:30","date_gmt":"2016-02-14T10:06:30","guid":{"rendered":"http:\/\/fitfoodmarket.es\/?p=8491"},"modified":"2016-02-14T11:06:30","modified_gmt":"2016-02-14T10:06:30","slug":"receta-fitness-brownie-chocolate-frambuesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/receta-fitness-brownie-chocolate-frambuesa\/","title":{"rendered":"RECETA FITNESS\/ BROWNIE DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA"},"content":{"rendered":"<p>Alternativas y m\u00e1s alternativas. Sab\u00e9is que me encantan y es por eso que no paro de pensar recetas para qu\u00e9 pod\u00e1is comer vuestros platos favoritos sin cansaros de ellos. Hoy probamos brownie de chocolate y frambuesa.<\/p>\n<h3><b><i><\/i><\/b>INGREDIENTES PARA 12 RACIONES<\/h3>\n<ul>\n<li>180 gramos de pur\u00e9 de manzana<\/li>\n<li>60 ml de leche de almendras<\/li>\n<li>1 cucharadita de esencia de vainilla<\/li>\n<li>50 gramos de cacao valor desgrasado en polvo<\/li>\n<li>50 gramos de harina de almendra<\/li>\n<li>1 cucharadita de levadura qu\u00edmica<\/li>\n<li>50 gr de prote\u00edna sabor chocolate<\/li>\n<li>pizca de sal rosa<\/li>\n<li>3 claras de huevo L (o 120ml si utilizas claras de huevo pasteurizadas)<\/li>\n<li>Edulcorante al gusto<\/li>\n<li>100 gramos de frambuesas<\/li>\n<\/ul>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-8492 size-full\" title=\"brownie-chocolate-frambuesa\" src=\"http:\/\/fitfoodmarket.es\/media\/2016\/01\/brownie-1.jpg\" alt=\"brownie-chocolate-frambuesa\" width=\"659\" height=\"900\" \/><\/p>\n<h3>PREPARACI\u00d3N<\/h3>\n<ol>\n<li>Precalentamos el horno a 190\u00baC calor arriba y abajo<\/li>\n<li>Por un lado batiremos las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal rosa, esto airear\u00e1 y dar\u00e1 esponjosidad al bizcocho. Muchas veces los bizcochos a los que no se les a\u00f1ade ning\u00fan ingrediente graso quedan un poco apelmazados, con este paso evitaremos que nos pase esto. Reservamos.<\/li>\n<li>En otro bowl mezclamos los ingredientes h\u00famedos, el pur\u00e9 de manzana, la leche de almendras y la cucharadita de esencia de vainilla. Mezclamos bien con unas varillas.<\/li>\n<li>Por otro lado, en otro bowl, mezclamos el cacao en polvo desgrasado, la harina de almendra, la prote\u00edna de chocolate, y la levadura. Si disponemos del tiempo y las ganas, en este paso, de la que vamos pesando los ingredientes, ser\u00eda conveniente ir tamiz\u00e1ndolos para que queden aireados y as\u00ed poder tener a\u00fan m\u00e1s esponjosidad en el bizcocho, es recomendable, pero no obligatorio.<\/li>\n<li>Volcamos los ingredientes secos dentro de los h\u00famedos y con una esp\u00e1tula revolvemos hasta que se hayan integrado, en este punto a\u00f1adiremos el edulcorante, poco a poco hasta llegar al dulzor adecuando a nuestros gustos, no doy medidas exactas porque dependiendo del edulcorante que us\u00e9is puede endulzar m\u00e1s o menos, eso si, hay que usar un edulcorante que sea adecuando para su uso a altas temperaturas, no todos lo son. Una vez integrados los ingredientes h\u00famedos, con los secos y a\u00f1adido el edulcorante, a\u00f1adimos las claras que tenemos reservadas a punto de nieve con movimientos envolventes para no perder el aire que hay en ellas y que van a dar esponjosidad al bizcocho.<\/li>\n<li>Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado de 23 cm de di\u00e1metro. Ponemos las frambuesas por encima y horneamos entre 18 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho este salga limpio.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-8494 size-full\" title=\"brownie-chocolate-frambuesa\" src=\"http:\/\/fitfoodmarket.es\/media\/2016\/01\/brownie-3.jpg\" alt=\"brownie-chocolate-frambuesa\" width=\"900\" height=\"693\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Opcional: se pueden echar frutos secos a la mezcla, sustituir las frambuesas por fresas\u2026yo he echado unos nibs de cacao para decorar un poquito la superficie y dar un toque crujiente.<\/li>\n<li>NOTA: El pur\u00e9 de manzana se puede comprar hecho. En los supermercados esta en la zona de mermelada y frutas en alm\u00edbar. Yo suelo hacerlo casero y congelarlo, as\u00ed lo tengo siempre a mano. Si no dispones de tanto tiempo, intenta comprar uno que no tenga az\u00facares a\u00f1adidos.<\/li>\n<li>La prote\u00edna de chocolate es sustituible por harina de almendra en el bizcocho. Esto cambiar\u00eda la textura y podr\u00eda quedar un poco m\u00e1s seco.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<br \/>\n<em style=\"color: #3c424f; font-size: 1.1rem; font-weight: 600; letter-spacing: 0.0625rem;\"><strong>Autora: Sandra Gonz\u00e1lez, Instagram:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/sandra.g.e\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">@sandra.g.e<\/a><\/strong><\/em><br \/>\n<img class=\"aligncenter wp-image-8495\" src=\"http:\/\/fitfoodmarket.es\/media\/2016\/01\/brownie.png\" alt=\"brownie\" width=\"352\" height=\"416\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alternativas y m\u00e1s alternativas. 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