{"id":8958,"date":"2016-04-04T11:23:34","date_gmt":"2016-04-04T10:23:34","guid":{"rendered":"http:\/\/fitfoodmarket.es\/?p=8958"},"modified":"2016-04-04T11:23:34","modified_gmt":"2016-04-04T10:23:34","slug":"receta-fitness-spaghetti-calabacin-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/receta-fitness-spaghetti-calabacin-huevo\/","title":{"rendered":"RECETA FITNESS\/ Spaghetti de calabac\u00edn con huevo escalfado, cherry al ajo y parmesano"},"content":{"rendered":"<p>Desde que decid\u00ed comprarme el spiralizer, incluyo el calabac\u00edn crudo en mis ensaladas muy a menudo. Primero nunca antes lo hab\u00eda comido si no era cocinado. La verdad es que en casa gust\u00f3 mucho la primera vez que decid\u00ed prepararlo as\u00ed.<br \/>\nMis padres hacen un huerto todos los veranos y lleg\u00f3 un momento en el que hab\u00eda que buscar alternativas a la hora de comer el calabac\u00edn. La huerta nos inunda de ellos cada verano y hay que aprovecharlo. Antes de tener el aparato los cortaba con mucha paciencia en lonchas finas longitudinales. Luego a su vez en tiras largas y el proceso era largo y tedioso. As\u00ed que decid\u00ed hacerme de un cacharrillo de estos, y no me arrepiento.<\/p>\n<h4>EL SPIRALIZER<\/h4>\n<p>Suelo sopesar a la hora de comprarme un gadget de cocina nuevo, porque no me gusta tener cosas que ocupen un espacio innecesario en mi cocina si no les voy a dar mucho uso. Afortunadamente esta no ha sido una de esas compras.<br \/>\nTener unos espaguetis de calabac\u00edn o cualquier otra verdura nunca fue m\u00e1s r\u00e1pido y hasta divertido. Deja a los peques de la casa si los tienes que te ayuden a dar vuelta a la manivela y as\u00ed puedan desde peque\u00f1os sentirse \u00fatiles e involucrados en la tarea de la elaboraci\u00f3n de comida sana y casera.<br \/>\nEste plato es muy bajo en calor\u00edas y en carbohidratos, para mi es una cena bastante recurrente, no se tarda apenas en preparar y el resultado es muy satisfactorio.<br \/>\nESPAGUETIS DE CALABAC\u00cdN CON TOMATITOS CHERRY ASADOS AL AJO, HUEVO ESCALFADO Y LASCAS DE PARMESANO<\/p>\n<h3><img class=\"aligncenter wp-image-8959 size-full\" title=\"espaguetis-calabacin-huevo-escalfado\" src=\"http:\/\/fitfoodmarket.es\/media\/2016\/04\/espaguetiscalabacin1.jpg\" alt=\"espaguetis-calabacin-huevo-escalfado\" width=\"600\" height=\"906\" \/><\/h3>\n<h3>INGREDIENTES<\/h3>\n<p>Para 2 personas:<\/p>\n<ul>\n<li>Un calabac\u00edn mediano<\/li>\n<li>250 gr de tomatitos cherry<\/li>\n<li>4 dientes de ajo machacados<\/li>\n<li>2 huevos L escalfados<\/li>\n<li>10 gr de lascas de queso parmesano<\/li>\n<li>Albahaca fresca (opcional)<\/li>\n<li>30 ml de vinagre bals\u00e1mico de M\u00f3dena<\/li>\n<li>2 cucharaditas de mostaza de Dijon<\/li>\n<li>Sal rosa del Himalaya<\/li>\n<li>Pimienta negra<\/li>\n<li>Aceite de oliva en aerosol<\/li>\n<\/ul>\n<h3>PREPARACI\u00d3N<\/h3>\n<ol>\n<li>Precalentamos el horno a 200\u00baC.<\/li>\n<li>En una fuente para horno ponemos los tomatitos cherry, los rociamos con un aerosol de aceite de oliva, y salpimentamos al gusto. Acomodamos entre los tomates los dientes de ajo machacados para que aromaticen nuestros tomates. Yo los ajos los sirvo junto con los tomates, si a ti te resultan pesados o no te gustan, no hace falta que los utilices, ya en el horneado han aromatizado suficiente nuestros cherries. Hornear durante aproximadamente 20 minutos.<\/li>\n<li>Mientras tanto con el spiralizer hacemos los espaguetis de calabac\u00edn, si no tienes el aparato, con paciencia y un cuchillo afilado c\u00f3rtalos en tiras finitas. Div\u00eddelo entre dos platos, vaporiza con un spray de aceite de oliva y hecha una pizca de sal y pimienta.<br \/>\n<img class=\"aligncenter wp-image-8960 size-full\" title=\"espaguetis-calabacin-huevo-escalfado\" src=\"http:\/\/fitfoodmarket.es\/media\/2016\/04\/espaguetiscalabacin2.jpg\" alt=\"espaguetis-calabacin-huevo-escalfado\" width=\"900\" height=\"672\" \/><\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n, pon una cazuela peque\u00f1a con agua al fuego y ll\u00e9valo a ebullici\u00f3n. Mientras tanto, prepara los huevos para escalfarlos, puedes hacerlo de la manera tradicional si eres habilidoso con esta tarea, si eres un poco torpe como yo, hazlo como te indico y ver\u00e1s que sencillo es hacer huevos \u201cpoch\u00e9\u201d perfectos una vez tras otra.<\/li>\n<li>Coge un par de tazas o cuencos peque\u00f1os, hecha un poco de agua en la cavidad y moja toda la superficie interior. Corta dos cuadrados de papel film. Con cuidado introduce cada pedacito de film dentro de la taza y acom\u00f3dalo en el centro para que sobresalga la misma cantidad de film por todo el per\u00edmetro del recipiente.<\/li>\n<li>Roc\u00eda el papel film con un aerosol de aceite de oliva, pon un huevo en cada taza, salpimenta y cierra con una hebra de manera que no quede aire en el interior del saquito. Introduce en la olla con el agua ya hirviendo y pon el temporizador en 4 minutos y medio. Cuando termine el tiempo de cocci\u00f3n s\u00f3lo tenemos que cortar por debajo del nudo que hab\u00edamos hecho para asegurar el film y el huevo se desprender\u00e1 f\u00e1cilmente.<img class=\"aligncenter wp-image-8961 size-full\" title=\"espaguetis-calabacin-huevo-escalfado\" src=\"http:\/\/fitfoodmarket.es\/media\/2016\/04\/espaguetiscalabacin3.jpg\" alt=\"espaguetis-calabacin-huevo-escalfado\" width=\"651\" height=\"900\" \/><\/li>\n<li>Para hacer la vinagreta metemos la mostaza y el vinagre en un frasco peque\u00f1o y agitamos bien para que emulsione.<\/li>\n<li>Por \u00faltimo, cuando termine el tiempo de horneado, acomodamos nuestros cherries encima del calabac\u00edn. Decoramos con unas hojitas de albahaca y con nuestras lascas de parmesano. Y finalmente ponemos nuestro huevo. Vertemos la vinagreta por encima.<\/li>\n<li>A disfrutar!<\/li>\n<\/ol>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-4106376846410765\" data-ad-slot=\"5065038138\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins><img class=\"aligncenter wp-image-8964\" title=\"espaguetis-calabacin-huevo-escalfado\" src=\"http:\/\/fitfoodmarket.es\/media\/2016\/04\/informaci\u00f3n-nutricional-espaguetis-calabacin.png\" alt=\"informaci\u00f3n nutricional espaguetis calabacin\" width=\"270\" height=\"313\" \/><\/p>\n<h4><em><strong>AUTORA: Sandra Gonz\u00e1lez, Instagram:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/sandra.g.e\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">@sandra.g.e<\/a><\/strong><\/em><\/h4>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-8962 size-full\" title=\"espaguetis-calabacin-huevo-escalfado\" src=\"http:\/\/fitfoodmarket.es\/media\/2016\/04\/espaguetiscalabacin4.jpg\" alt=\"espaguetis-calabacin-huevo-escalfado\" width=\"900\" height=\"596\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde que decid\u00ed comprarme el spiralizer, incluyo el calabac\u00edn crudo en mis ensaladas muy a menudo. 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Se trata de unos deliciosos espaguetis de calabac\u00edn con huevo escalfado.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/receta-fitness-spaghetti-calabacin-huevo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"RECETA FITNESS\/ Spaghetti de calabac\u00edn con huevo escalfado, cherry al ajo y parmesano - VIKIKA Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hay mil maneras de hacer el clabac\u00edn, pero esta es sin duda una de mis favoritas. 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