{"id":9122,"date":"2016-04-26T10:18:16","date_gmt":"2016-04-26T09:18:16","guid":{"rendered":"http:\/\/fitfoodmarket.es\/?p=9122"},"modified":"2023-01-17T10:45:22","modified_gmt":"2023-01-17T09:45:22","slug":"receta-fitness-chilaquiles-de-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vikika.es\/blog\/receta-fitness-chilaquiles-de-pollo\/","title":{"rendered":"RECETA FITNESS\/ CHILAQUILES DE POLLO CON SALSA DE TOMATE AL CHIPOTLE"},"content":{"rendered":"<p>En casa nos gusta mucho la comida de inspiraci\u00f3n mexicana, pero la verdad es que es una comida bastante alta en grasas e hidratos de carbono. La receta que os traigo hoy son unos chilaquiles de pollo. Es un b\u00e1sico en mi cocina, la he ido adaptando para que sea un poquito m\u00e1s saludable, optando por hacer los nachos horneando en casa tortillas de ma\u00edz 100 % , evitando los aceites para cocinar el pollo o al hacer la salsa, etc\u2026<\/p>\n<p>\u00a1Espero que la pong\u00e1is en pr\u00e1ctica en casa y os guste tanto como a nosotros! Este plato lo hago a menudo cuando queremos darnos un peque\u00f1o capricho, pero sin llegar a hacer cheatmeal. Si te preocupa que sea un poco alta en carbohidratos intenta hacerla un d\u00eda en el que hayas entrenado.<\/p>\n<h2>CHILAQUILES DE POLLO CON SALSA DE TOMATE AL CHIPOTLE<\/h2>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<p><strong>Para 2 personas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>120 g de tortillas de ma\u00edz cortadas en tri\u00e1ngulos.<\/li>\n<li>Aceite de oliva\u00a0 en aerosol.<\/li>\n<li>Aj\u00ed molido (opcional).<\/li>\n<li>Sal rosa del Himalaya.<\/li>\n<li>Pimienta negra molida.<\/li>\n<li>300 g de pechuga de pollo.<\/li>\n<li>Un bote de tomate triturado light sin az\u00facares a\u00f1adidos.<\/li>\n<li>5 dientes de ajo picados.<\/li>\n<li>1 chile chipotle en adobo picado muy fino + 1 cucharada de la salsa.<\/li>\n<li>Cilantro fresco picado.<\/li>\n<li>30 g de queso feta desmenuzado.<\/li>\n<li>Media lima.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<ol>\n<li>Precalentamos el horno a 180\u00baC.<\/li>\n<li>En una bandeja con papel de hornear, alineamos nuestros tri\u00e1ngulos de tortilla de ma\u00edz, vaporizamos con aceite de oliva en spray y salpimentamos al gusto. Podemos a\u00f1adir aj\u00ed molido para que est\u00e9n extra picantes.<\/li>\n<li>Horneamos durante, aproximadamente, 10 a 12 minutos. S\u00e9 cuidadoso en este proceso, en 30 segundos puedes pasar de tener unos nachos crujientes y doraditos a tener unos nachos quemados. En mi horno el proceso tarda exactamente 11 minutos, pero cada horno es un mundo.<\/li>\n<li>Mientras estamos horneando nuestros nachos, preparamos la pechuga de pollo a la plancha. Una vez cocinada reservamos.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n, en la misma sart\u00e9n rociada con aceite de oliva, doramos el ajo removiendo constantemente durante, aproximadamente, 30 segundos. Si se pega, a\u00f1ade una cucharadita de agua. Seguidamente a\u00f1adimos el chipotle picado muy fino junto con la cucharada de adobo, removemos e integramos con el ajo, finalmente a\u00f1adimos el tomate triturado y llevamos a ebullici\u00f3n durante aproximadamente 2 minutos.<\/li>\n<li>Mientras espesa la salsa, desmenuzamos el pollo y lo a\u00f1adimos a la salsa de tomate y chipotle.<\/li>\n<li>Repartimos los nachos en dos platos, repartimos la mezcla de pollo entre ambos, espolvoreamos con el queso feta y el cilantro. Servimos acompa\u00f1ado de la lima.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>NOTAS<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>El chile chipotle en adobo le pod\u00e9is encontrar en la zona de comida internacional de vuestro supermercado. A veces venden el chile ya picado en la salsa, en ese caso, a\u00f1ade una cucharada sopera colmada a la salsa de tomate.<\/li>\n<li>Si no ten\u00e9is una alta tolerancia al picante prueba a hacerlo con la mitad de un chile la primera vez que lo hagas.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><em><strong>AUTORA: Sandra Gonz\u00e1lez, Instagram:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/sandra.g.e\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">@sandra.g.e<\/a><\/strong><\/em><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En casa nos gusta mucho la comida de inspiraci\u00f3n mexicana, pero la verdad es que es una comida bastante alta en grasas e hidratos de&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[310,235,238,309,301,257,312,303,234,304,305,255,296],"tags":[154,155,156,161,159,160,162],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v14.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>RECETA FITNESS\/ CHILAQUILES DE POLLO CON SALSA DE TOMATE AL CHIPOTLE - VIKIKA Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"No se a vosotros, pero a mi me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando alternativas m\u00e1s saludable. 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