Hola familia!! Ya sabéis que vuestros deseos son ordenes y en varias ocasiones me habéis pedido recetas de ensaladas completas. En este caso la he llamado ensalada de colores ya que además de contener gran cantidad de ingredientes queda súper colorida y deliciosa. Empieza a mejorar el tiempo y apetecen más este tipo de recetas.

La ensalada es una comida muy guay bajo mi punto de vista ya que les podemos añadir prácticamente de todo. Admite infinidad de variaciones y de esta forma podemos comer ensaladas sin aburrirnos ya que cada día conseguimos un mundo nuevo a través de las mismas.

INGREDIENTES:

  • 1 bolsa de mix de brotes de lechugas(la que mas os guste)
  • 1 tomate grande
  • 1/2 aguacate maduro
  • 1 remolacha ya cocida
  • 1 mandarina
  • 2 rabanitos
  • 1 puñado de col lombarda
  • 2 Cucharadas de mix de pipas para ensalada, trae unas pasas, (lo encontráis en un súper, yo lo consigo en Alcampo)

Aliño:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre balsamico
  • sal rosa del himalaya

PREPARACIÓN:

La verdad que explicar como hacer una ensalada es de las cosas más chorras que he escrito en el blog pero ahí va!

  1. Empieza colocando en un bol la lechuga o los brotes.
  2. A continuación, troceamos en pedazos pequeños todos los ingredientes que menciono arriba, y los vamos colocando sobre los brotes, así queda mucho más sabrosa.
  3. Un vez colocaditos, aliñamos la ensalada, primero la sal, luego el vinagre y por último el aceite.
  4. ¡Y tu ensalada de colores lista para comer!

Como fuente de proteína yo como 1/4 de pollo asado, pero podeis añadir pollo o queso cottage a la ensalada, es lo que yo suelo hacer a menudo.

Ensalada de colores

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