Si si, habéis leído bien, la receta de hoy se trata de un pan sin trigo. Muchas veces me pedís nuevas recetas o fórmulas para preparar un alimento y me pongo con ello. Así fue que logré este pan sin trigo. La fórmula es a base de avena y centeno y la verdad que queda delicioso.

Perfecto para hacerte un bocadillo o unas tostadas para el desayuno. Además, muy cómodo para llevar o dejar preparado para otro día. pan sin trigo

¡Vamos con la receta! Es fin de semana y seguro que tenéis un ratito para probarla!!

INGREDIENTES:

  • 80 gr. de harina de avena
  • 40 gr. de harina de centeno
  • 30 gr. de harina de maíz
  • 5-7 claras de huevo (según lo que admita la masa)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 100 ml de leche de soja o almendra
  • 1 sobre de levadura química

pan sin trigo

ELABORACIÓN:

  1. Para comenzar precalentamos el horno a 200ºC.
  2. A continuación, en un bol, colocamos todas las harinas con la levadura y mezclamos.
  3. Una vez esté la mezcla lista añadimos la cucharada de aceite de oliva y la leche.
  4. Removemos todo de forma que quede una masa homogénea.
  5. Cuando la masa esté homogénea vamos añadiendo poco a poco las claras para ver lo que admite la masa.
  6. La masa debe quedar algo más líquida que la normal del pan, de tal forma que no se pueda coger con las manos.
  7. Por último, cuando la masa esté preparada la echamos en un molde y lo horneamos durante 15 minutos.

pan sin trigo¡A disfrutar de vuestro pan sin trigo! Una vez retirado del horno deja reposar al menos 1 hora. Además, si os gusta, podéis encontrar más recetas de pan en el blog!!

Si os animáis a prepararlo, compartid vuestro resultado. Os leo en @vikikacosta y @vikikateam 

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