¿A quién no le gustan las cookies? Si conoces a alguien no te fíes de esa persona 😀 Estas cookies de crema de cacahuete y chocolate son perfectas para tardes de sobremesa de cafe, como snack a media mañana o para desayunar. Nosotros te damos la receta y ¡tu eliges como disfrutarlas!

Ingredientes para unas 6 cookies:

  • 2 cucharadas de mantequillas de cacahuete
  • 1 huevo y 1 clara
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 taza de harina de avena
  • 1 cucharada de stevia
  • un poquito de vainilla natural en rama
  • una pizca de sal rosa
  • 20g chispitas o trocitos de chocolate sin azúcar

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Elaboración:

  • Mezclamos todos los ingredientes en un bol y removemos bien mientras ponemos el horno a calentar a 180ºC.
  • Hacemos unas bolitas con la masa y presionamos un poco encima del papel de horno puesto en la bandeja para hornear.
  • Horneamos 12min a 180ºC y ya tenemos nuestras cookies crujientes por fuera y tiernas por dentro.

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Autora: Eli Rubio @eli_rubimoli
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Tabla elaborada por: Lcda. Daniela Carrillo. Nutricionista Dietista @Nutrysalud

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