Si las ideas se te acaban, aquí ¡te refrescamos la mente! Con esta receta de ensalada de rúcula y sandía super fácil de hacer, no querrás comer otra cosa y ahora con el buen tiempo más que nunca. Aquí te dejo la receta:

ensalada-rúcula-sandía
Ingredientes:

  • 1 taza de sandía en trozos sin semillas
  • 2 tazas de rúcula picada sin tallo
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • ¼ taza de cebolla morada picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

  1. Revolver el aceite de oliva, el vinagre y la sal y pimienta al gusto.
  2. Mezclar los demás ingredientes en un recipiente grande.
  3. Servir con el aderezo.

ensalada-rúcula-sandía
 
Autora receta: Naty Salazar @healthyhappinessmag


ensalada-rúcula-sandía

Tabla elaborada por: Lcda. Daniela Carrillo. Nutricionista Dietista @Nutrysalud

 

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