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Estos vasitos de “tarta de queso” me han acompañado en el picnic playero este verano más de un día, son facilísimos de hacer y están tan buenos que no parece que en realidad estés comiendo algo tan sano. Yo lo tomaba en la playa después de mis largos paseos a la orilla del mar, y aunque tendré que esperar para volver a mis paseos por la playa, no renunciaré a estos vasitos de vez en cuando a lo largo del año, ya que son un recurso muy socorrido para tener en la nevera cuando no tienes mucho tiempo de preparar un tentempié. Para mi son ya un imprescindible en la nevera.

Ingredientes para 4 racíones:

  • 500 gr de queso quark
  • Extracto de vainilla
  • Edulcorante al gusto
  • 125 gr de arándanos
  • 4 galletas digestive de avena sin azúcares añadidos

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