Os dejo esta receta súper chula que ha preparado mi mami desde la distancia. Hizo la versión de los Nuggets fitness pero de varitas de pescado. Las varitas pescafit las llamo yo. Y es una idea genial, me gusto tanto que le pedí que hiciera algunas fotos y me las pasara para colocar la receta que ha hecho ella. Tengo ganas de prepararla yo misma, y espero hacerlo esta semana. Espero que os guste tanto como a mi.

 INGREDIENTES

  •  1 cebolla
  • 200 gramos de merluza limpia sin espinas
  • 2 rebanadas de pan Wasa
  • 3 claras de huevo
  • Cúrcuma
  • Especias: ajo en polvo, cúrcuma, picante…

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SALSA: Recomiendo 100% combinar esta receta con la salsa que hicimos para la receta de los nuggets de pollo.

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PREPARACIÓN

  1. Pasar por la plancha la merluza vuelta y vuelta y desmenuzar o triturar, según gustos, y añadir una clara para que quede una pasta.
  2.  Cocinamos la cebolla pochadita a fuego lento y mezclamos con la pasta de merluza.
  3. Añadir pimienta y otras especias que se quieran.
  4. Se hace una bola y se rebozan por las claras, a las que se añade un poco de cúrcuma para darle el color amarillo del huevo y luego por el pan Wasa triturado con el mortero para que salga más gordito y repetir para que coja más rebozado.
  5. Se va haciendo la forma de barritas con la mano y la ayuda de un cuchillo para que salgan rectangulares, dependiendo, por supuesto, del tiempo del cual dispongamos y si no, para ir más rápido, se dejan como bolas.
  6. Por último, se hornean o se pasan por la sartén engrasada.
CONSEJO: Ideales para que los niños coman pescado.
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