Si eres de los amantes de las galletas este es tu post!! El secreto para elaborar tus chocolate chip cookie dough fitness. Sisi, es posible. Tu receta de cookies en formato más saludable y con un sabor inmejorable.
Si os animáis a probarlo, compartid vuestro resultados conmigo a través de las redes!! Ya sabéis que me encanta verlos.
chocolate chip cookie dough

Ingredientes

  • 50g de harina de avena
  • 50g de harina de centeno ( yo he utilizado estas harinas pero se puede usar todo de avena)
  • 1huevo
  • 50g de leche de coco bajo en grasa
  • 1 rama de vainilla
  • 40g de chocolate sin azúcar
  • 1g de levadura fresca
  • sal
  • sacarina en polvo

chocolate chip cookie dough

Elaboración

  1.  Primero de todo vamos a abrir la rama de vainilla y sacar las semillas con un cuchillo y echarlo todo en una cazuelita con 1/4 de vaso de agua caliente y dejar hervir durante unos 15 minutos. ( si tenéis extracto de vainilla, no hace falta que hagas este paso)
    chocolate chip cookie dough
  2. En un recipiente mezclamos la sacarina, ( poner al gusto porque dependiendo de una marca u otra tienen mas dulzor o menos), leche de coco, sal, la levadura, y el agua de vainilla que hemos hervido.
  3. Mezclamos bien y a continuación ponemos el huevo y volvemos a remover.
  4. Una vez esté todo bien mezclado añadimos poco a poco la harina y mezclamos.chocolate chip cookie dough
  5. Cuando este la harina bien mezclada, metemos el cholcoate que previamente habremos cortado en trocitos.
  6. Una vez hecho, metemos la masa en un film como, cerramos bien y lo dejamos reposar en la nevera mínimo unas 2 horas.
  7. Transcurrido el tiempo de reposo, abrimos el film y con dos cucharas vamos haciendo bolitas (la masa estará bastante pringosa y no lo podréis hacer con las manos) y las colocamos en papel de hornear.
  8. Precalentamos el horno a 180 grados y una vez alcance esta temperatura metemos las galletas durante 15 minutos.

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