Las tortitas hechas con avenas y claras es uno de los desayunos mas comunes y apetecibles en el mundo del fitness, y de cualquier persona que quiera cuidar su alimentación para estar más sanos. Cada día como muchos mas los que formamos esta gran familia de gente fit.
Para mi es un orgullo y me llena de satisfacción poder contagiar un poco esta pasión tan sana, y compartir lo que he ido aprendiendo con todos vosotros para que podáis llevar una vida más sana y más feliz.
La receta de los pancakes o tortitas es siempre bastante parecida…bueno no siempre! pero a las que yo me refiero son a las de desayuno que suelo usar harina de avena. La harina de avena natural, la consigo triturando los copos en una batidora común.
Hoy os dejo esta recetita de tortitas muy simple y deliciosa. Las he llamado “White pancakes” porque son mas claritas que las que normalmente hago que podéis encontrar en esta receta.
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INGREDIENTES

  • 50g de harina de avena
  • 7-8 claras de huevo
  • 1/3 taza de leche sin lactosa(cualquier leche puede valer)
  • edulcorante o stevia

PREPARACIÓN

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  1. En un shaker de los batidos, como el que veis en la foto, pongo todos los ingredientes.
  2. Mientras tanto pongo la sartén (o sartenes ;D uso dos a la vez para ir mas rápido XD) a calentar untando aceite con una servilleta para engrasar la sartén.
  3. Agito bien el batidor para conseguir una mezcla homogénea, se me queda bastante liquida.
  4. Vierto parte de la mezcla en las sartenes, cubriendo el fondo de la sarten, y espero a que se cocine por un lado.
  5. Hay que esperar que este bien cocinado o se te pegaran. No hace falta que pongas el fuego al máximo que se te van a quemar!!!!:D
  6. Le damos la vuelta con amor, y con un minutito más será suficiente para tenerlas listas para poner en el plato y comenzar con la siguiente ronda de tortitas.
  7. Servir con alguna fruta que os guste, y mermeladas sin azúcar o sirope de Agave.

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