Hola familia!! Ya sabéis que vuestros deseos son ordenes y en varias ocasiones me habéis pedido recetas de ensaladas completas. En este caso la he llamado ensalada de colores ya que además de contener gran cantidad de ingredientes queda súper colorida y deliciosa. Empieza a mejorar el tiempo y apetecen más este tipo de recetas.
La ensalada es una comida muy guay bajo mi punto de vista ya que les podemos añadir prácticamente de todo. Admite infinidad de variaciones y de esta forma podemos comer ensaladas sin aburrirnos ya que cada día conseguimos un mundo nuevo a través de las mismas.
INGREDIENTES ENSALADA DE COLORES:
- 1 bolsa de mix de brotes de lechugas(la que mas os guste)
- 1 tomate grande
- 1/2 aguacate maduro
- 1 remolacha ya cocida
- 1 mandarina
- 2 rabanitos
- 1 puñado de col lombarda
- 2 Cucharadas de mix de pipas para ensalada, trae unas pasas, (lo encontráis en un súper, yo lo consigo en Alcampo)
Aliño:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre balsamico
- sal rosa del himalaya
PREPARACIÓN ENSALADA DE COLORES:
La verdad que explicar como hacer una ensalada es de las cosas más chorras que he escrito en el blog pero ahí va!
- Empieza colocando en un bol la lechuga o los brotes.
- A continuación, troceamos en pedazos pequeños todos los ingredientes que menciono arriba, y los vamos colocando sobre los brotes, así queda mucho más sabrosa.
- Un vez colocaditos, aliñamos la ensalada, primero la sal, luego el vinagre y por último el aceite.
- ¡Y tu ensalada de colores lista para comer!
Como fuente de proteína yo como 1/4 de pollo asado, pero podeis añadir pollo o queso cottage a la ensalada de colores, es lo que yo suelo hacer a menudo.
