Has leído bien, hoy vamos a preparar unos picantones asados. Y muchos os preguntaréis, ¿qué son los picantones? Pues se trata simplemente de unos pollos pequeños que son muy sabrosos y que asados quedan de maravilla.
El pollo es un alimento muy común que gusta mucho y por eso encontrar distintas clases y formas de prepararlo es estupendo. Esta receta lleva algo de tiempo pero es genial porque queda el pollo con muy buen sabor, además si te sobra puedes guardarlo para otro día.
Los picantones asados se pueden acompañar por infinidad de guarniciones, en este caso, yo he asado junto al pollo unas patatas y unos boniatos a forma de acompañamiento.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 4 pollos picantones (pequeños)
- 1/2 caldo de pollo
- 250ml de vino blanco
- 1 tomate grande
- 1 cebolla
- 4 patatas pequeñas de guarnición
- 4 boniatos pequeños de guarnición
- Sal rosa del himalaya
- 4 cucharadas de AOVE
- Romero
- Tomillo
PREPARACIÓN:
- Para empezar, precalentamos el horno a 230ºC con calor arriba y abajo.
- Por un lado, limpiamos las patatas, los boniatos y el tomate y pelamos la cebolla.
- Cortamos el tomate en rodajas y la cebolla en cuatro trozos.
- Una vez este todo listo, lo colocamos en una bandeja de horno.
- A continuación, embadurnamos con las 4 cucharadas de AOVE el pollo, las patatas, los boniatos, el tomate y la cebolla.
- Seguidamente añadimos los 250 ml de vino y salpimentamos y espolvoreamos el romero y el tomillo al gusto.
- Con un papel de plata, cubrimos la bandeja dejando todo bien tapado.
- Metemos al horno a 230ºC durante 1h y media.
- Por último, sacamos la bandeja transcurrido el tiempo y servimos
Esta es una receta de esas que aunque lleva un tiempo de preparación nos permite hacer más cosas durante el tiempo de cocción. Una ves tengas el pollo en el horno puedes aprovechar para hacer otras tareas que seguro que tienes millones, eso si, sin olvidarte de mirar el pollo de vez en cuando.
¡Y ya estaría amigos! Tus pollos picantones asados y listos para comer.