¿A quién no le gustan los gofres? Y si decimos que son fit ¡¡¡mucho mejor!!! Además estos gofres no son solo fit, ¡también son aptos para celiacos! ya que están hechos con melocotón y harina de coco. ¡Venga vamos manos a la obra que es una receta bien sencilla!
INGREDIENTES
- 1 melocotón (pero podéis usar plátano o la fruta que más os guste)
- 1 huevo entero
- 2 claras
- 40 gr de harina de coco
ELABORACIÓN
- Para empezar, batimos bien todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
- Por otro lado, ponemos a calentar nuestra gofrera previamente engrasada y cuando esté lista vertemos la mezcla.
- Finalmente, una vez enfriados, añadimos el topping al gusto yo en este caso onza de chocolate derretida y frutos del bosque y ¡a disfrutar de un buen desayuno o merienda!
Autora: Eli Rubio @eli_rubimoli