RECETAS FITNESS/ Pizza fitness de tofu, atún y claras

Buenos dias y feliz lunes amig@s!
Os traigo la receta de la pizza fitness, os va a gustar!
Confieso que ademas del sábado para comer, me la hice el domingo también!! jajajaja! es demasiado sencilla y está demasiado buena!! La receta es para una persona, si queréis hacerla para 2 os recomiendo que hagáis dos veces la misma operación, porque si dobláis los ingredientes, seguramente la masa no salga rica.

INGREDIENTES(para 1 pizza):

Para la base:

• • 70gr de tofu
  • 4 claras de huevo
  • 1 lata de atun al natural
  • sal sin sodio
  • 1 cucharita de cafe de levadura química
  • 1 cucharita de aceite de oliva virgen

Para el topping(al gusto opcional):

• • Tomate triturado natural o frito(bajo en grasa)
  • Queso rallado light(bajo en grasa)
  • 50gr de pechuga de pollo o pavo
  • 6 láminas de calabacín
  • champiñones laminados
  • orégano

PREPARACIÓN:

1. 1. En primer lugar, en una batidora de vaso, ponemos los ingredientes de la base, y batimos durante unos segundos hasta conseguir una mezcla homogénea
   2. En un molde redondo de silicona o especial microondas(tuppers), vertemos la mezcla y metemos en el microondas
   3. Microondeamos la base durante unos 9-10 minutos a máxima potencia, parece mucho tiempo pero lo necesita para que se cueza bien la base y ademas se seque un poco
   4. Vamos cortando y preparando los ingredientes que colocaremos sobre la pizza y precalentamos el horno a 240ºC.
   5. Sacamos la base del molde y la colocamos sobre papel albal o papel de horno, dandole la vuelta a la base, es decir, la parte de abajo del molde se quedara como la parte de arriba donde ponemos los ingredientes, notaremos que es la parte mas húmeda, es muy importante este paso para que salga crujiente.
   6. Ponemos los ingredientes del topping…tomate, queso, pavo….al gusto!! o podeis usar los mismos que yo, ademas le añadí una salchicha de pavo(no son muy fit aunque sean de pavo)
   7. Listo para hornear durante unos 15 minutos, fijaos que no se queme pero que este tostadita!
   8. Servir caliente y partida, y yo le pongo un poco de tabasco porque amo el picante!
   9. Disfrutar!!

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