Receta pasta de calabacín

tagliatelle calabacín

Para que comer no sea un puro trámite, debemos estar motivados y nos debe gustar aquello que comemos. Existen infinitas formas de preparar los alimentos y mil alternativas en la cocina y debemos esforzarnos por encontrar la manera perfecta de comer cada alimento. Un mismo ingrediente cocinado de forma distinta puede ser un mundo completamente nuevo. El calabacín es uno de estos alimentos que permiten variaciones y que para mí está delicioso en todas sus posibilidades. ¡Hoy te traigo una receta de Pasta de calabacín que me vuelve loca! Seguro que a ti también…

Preparar este plato es superparecido a comer pasta, ya que la salsa es lo que realmente aporta el sabor a nuestra receta. Ponte manos a la obra y descubre una nueva forma de quitarte el antojo de pasta con esta receta de pasta de calabacín. ¡Deliciosa, sabrosa, nutritiva y muy sencilla!

Receta de Pasta de calabacín

INGREDIENTES (2-3 personas)

  • 3 calabacines grandes

Para la salsa:

  • 10 aceitunas negras sin hueso
  • 5 tiras de bacon de pavo
  • 200 g de pollo picado o cortado en tiras finas
  • 1 ajo puerro
  • 1 pimiento verde
  • 4 cucharadas de salsa de tomate frito light sin azúcar añadido
  • Sal rosa del Himalaya
  • 1 pizca de orégano
  • 4 hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada de AOVE

tagliatelle de calabacín

ELABORACIÓN

  1. En primer lugar, lavamos los calabacines, los rallamos para conseguir las tagliatelle y los apartamos en un bol.
  2. Por otro lado, preparamos la salsa. Para ello, picamos todos los ingredientes en trocitos pequeños.
  3. En una sartén engrasada con aceite de oliva, salteamos el puerro y el pimiento. Cuando estén dorados, añadimos el resto de ingredientes crudos troceados y los cocinamos durante unos 10 minutos.
  4. Transcurrido los 10 minutos, añadimos el tomate frito y las especias y salteamos a fuego medio.
  5. Una vez cocinada la salsa, añadimos el calabacín y mezclamos todo bien durante 5 minutos más.
  6. Para finalizar, servir calientes en plato hondo.

tagliatelle de calabacín

¡A disfrutar! Si te animas a preparar tu receta de Pasta de calabacín comparte tus resultados por las redes… Para que lo veamos, puedes mencionarnos en @vikikacosta y @vikikateam. ¡A por todas!

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