Hoy vamos con una opción riquísima a la altura de cualquier capricho, pero mejor, porque es equilibrada y nutritiva. Ya sabes que nos encanta cuidarnos y disfrutar de lo que comemos a partes iguales, ¡así que no hay excusa! La receta de hoy es muy especial porque es muy distinta. Se trata de unos Tacos con gambas sin gluten. ¡¡Pruébalos porque te sorprenderán!!
Tacos con gambas sin gluten
INGREDIENTES
- 2 tazas de gambas peladas (yo las compro congeladas)
- 1 taza de guisantes congelados o en lata
- 1 cda de maíz natural sin azúcar añadido (lo compro congelado)
- 3 tazas de col roja troceada
- 1 diente de ajo
- 1 cda de aceite de oliva virgen
- 2 fajitas de maíz 100 % naturales.
- Chili picante
- 1 minipellizco de colorante alimentario rojo
ELABORACIÓN
- ¡Empezamos a preparar nuestra receta de Tacos con gambas! En primer lugar, en una sartén, engrasamos con aceite y una servilleta y salteamos el ajo laminado.
- Enseguida añadimos los guisantes, las gambas, el maíz y la col, y a fuego fuerte para que se evapore el agua que sueltan las gambas, pero que a la vez le da sabor a la mezcla.
- Añadimos la pizquita de colorante rojo, y removemos bien para que todos los ingredientes queden de color rojo velvet.
- Añadimos la salsa picante al gusto, se llama salsa sriracha, se puede encontrar en muchos supermercados, tenéis una foto en la sección “Supermercado fitness”
- En otra sartén, calentamos y le damos forma a los tacos, primero sin tostar son moldeables, y cuando se van tostando se van quedando crujientes y duros según la forma que les vas dando tu en la sartén ayudándote con las manos. ¡Sin quemarte!
- Cuando no queda nada de agua en nuestra mezcla de ingredientes, apagamos el fuego. Tarda unos 15-20 minutos aprox.
- En un plato blanco, para que resalte el rojo, servimos como veis en la foto.
- ¡Que disfrutéis de este sencilla y colorida receta de tacos con gambas!
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Summary
Recipe Name
Receta tacos con gambas
Author Name
Vikika Team
Published On