Se acercan las comidas y cenas navideñas y qué mejor que contar con una serie de recetas saludables que nos permitan gozar de estos encuentros sin dejar de nutrirnos y sin caer en los excesos de forma desmedida. ¡Claro que podemos soltar el control y consumir aquello que nos apetezca!, pero, si tenemos opciones nutritivas, ricas y con un toque exclusivo como este Tartar de espárragos trigueros… ¿por qué no aprovecharlo? Te contamos cómo preparar esta delicia, para que la disfrutes por todo lo alto mientras tu cuerpo lo agradece. ¡Vamos!
Llegan las fiestas navideñas y muchas personas sienten temor a tirar por la borda los avances conseguidos. Es importante entender que el equilibrio y la flexibilidad deben ser nuestras herramientas clave para un estilo de vida saludable sin fecha de caducidad. Por unos días en los que te dejes llevar más no vas a retroceder, siempre y cuando te escuches y hagas lo que realmente te apetece. Y es que, si bien es cierto que es fundamental olvidarse de los remordimientos, también es un hecho que no hace falta comer todo lo que vemos encima de la mesa si no es lo que nos apetece.
Del mismo modo, claro que podemos soltar las riendas y hacerlas menos firmes, pero no estamos obligados a ello «porque sea Navidad», ya que hay multitud de opciones deliciosas y saludables que también pueden estar presentes junto a los turrones y platos más tradicionales. Simplemente haz lo que te apetezca, con conciencia y flexibilidad.
Tartar de espárragos trigueros: delicia y nutrición
Contar con opciones más sanas no persigue únicamente el objetivo del mantenimiento de peso o la estética. Es que te ayudará a sentir un mayor bienestar y ligereza, a hacer mejores digestiones y a evitar esa fatiga que a veces sentimos después de las comilonas copiosas día tras día. Así que, por si te sirve de inspiración, te contamos cómo elaborar un rico Tartar de espárragos trigueros. ¿Empezamos?
INGREDIENTES
Estos son los ingredientes que necesitarás. Toma nota y hazte con ellos:
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 100 g de queso parmesano rallado
- 4-5 tomates secos en aceite de oliva
- 3-4 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
- zumo de medio limón
ELABORACIÓN
Sigue estos pasos y revisa el vídeo explicativo para que los resultados sean espectaculares. ¡Vamos!
1.Prepara los espárragos:
- Lava los espárragos trigueros.
- Córtalos en trocitos y sumérgelos en agua hirviendo.
- Cuando el agua vuelva a hervir, cuela los espárragos y pásalos rápidamente a un bol con agua fría y hielo. Esto ayudará a cortar la cocción y mantener su color verde brillante.
- Escúrrelos bien y sécalos con papel de cocina.
2.Prepara el resto de ingredientes:
- Pica en trocitos pequeños los tomates secos.
- Ralla el queso parmesano.
3.Mezcla los ingredientes:
- En un bol grande, combina los espárragos trigueros, los tomates secos y el queso parmesano.
- Añade el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
4.Dale un toque especial:
- Usa el aro de emplatar para darle forma al tartar.
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Ahora que ya sabes cómo preparar el Tartar de espárragos trigueros, atrévete y deja boquiabiertos a los tuyos. Es un ejemplo de que comer de forma saludable no es aburrido ni insatisfactorio. Si quieres más opciones, no dudes en revisar nuestro blog. Y no te pierdas el postre navideño fit más top: ¡Santa Brownie!